Voor 4 personen. Kook de tagliatelle “al dente” zoals op de gebruiksaanwijzing staat (75 gram per persoon). Spoel koud af en zet weg.
Snipper 2 sjalotjes en 2 teentjes knoflook en fruit in 2 el olijfolie en 1 el roomboter. Wanneer deze licht bruin zijn, voeg 150 gram in kleine stukjes gesneden kastanje champignons toe. Voeg na ongeveer 4 minuten 200 ml light kookroom en 2 el truffel tapende toe. Zout en peper naar smaak. Laat dit mengsel een beetje inkoken. Meng dit mengsel met de tagliatelle. Eventueel kan je er nog verse truffel overheen raspen. Lekker met een groene salade. Tijd: 15 minuten.
Eet smakelijk
Comments